Похоже, серьезное повышение цен на продовольствие неизбежно. Рост цен на сырьё заставляет производителей прогнозировать удорожание своей продукции. Например, недавно об этом заявила компания Nestle. Ранее о подорожании сырья заявили Danone, Unilever и Kraft Foods. Учитывая ситуацию с жарой, процесс вряд ли обойдёт и российский рынок. Тему продолжит обозреватель "Вести ФМ" Леонид Гурьянов.
Крупнейшие российские ретейлеры сетуют на оптовиков. С начала августа они выставляют новые цены, которые выше прежних на 10-60%. Примерно в полтора раза дорожает мука, хлебобулочные изделия - на 8-10%, а в Москве, по отдельным позициям, даже на четверть. Рост на десятки процентов ретейлеры отмечают в предложениях поставщиков по бакалее, крупам и маслу. Мясо птицы дорожает в опте в среднем на 15%. Розничные цены растут пока гораздо медленнее, ретейлеры говорят, что сдерживают цифры на прилавках за счёт имеющихся запасов. При этом поставщиков упрекают в спекуляциях, поскольку продукция нового урожая на рынок ещё не поступила. Розничные продавцы лукавят, отмечает аналитик агентства "Инвесткафе" Михаил Фёдоров, рост цен в опте вызван объективными причинами и уже скоро потребители почувствуют его на себе.
"У оптовиков есть основания повышать цены. У нас рыночная экономика, соответственно, оптовики прекрасно видят то, что цены будут расти, поэтому нет смысла стоять и ждать. Тем более что оборотные средства нужно пополнять под будущие подорожавшие цены. Что касается самих ретейлеров – то, что они не поднимают цены сейчас, тут, скорее всего, сказывается их внутренняя конкуренция. Они смотрят друг на друга и ждут, кто же первый поднимет цены. Они это сделают достаточно скоро. Месяца-двух им хватит, чтобы исчерпать основные запасы по старым товарам и начать уже справедливо поднимать цены на основании того, что оптовики их подняли", - пояснил Фёдоров.
На молочную продукцию рост цен уже происходит - вслед за увеличением отпускных цен. Производители говорят о подорожании в пределах 10%, ретейлеры называют большие цифры - до 30% по отдельным позициям. Удорожание продолжится, говорят участники продовольственного рынка. Так, осенью ожидается рост цен на корма и на фуражное зерно. В некоторых сегментах на помощь рынку придёт импорт, в других - затраты будут перекладываться на потребителя, констатирует Михаил Фёдоров.
"Фураж действительно подорожает. Зерно, если брать пшеницу, подорожало на 50%, того же самого стоит ожидать на внутреннем рынке - и по овсу, и по ячменю. Молочные продукты, скорее всего, подорожают, поскольку молоко у нас в основном внутреннего производства. А вот по мясному производству - тут чуть-чуть всё меняется, потому что всё же значительную часть мясных продуктов мы завозим из-за границы. Кому-то придётся немножко ужаться, чтобы не проиграть зарубежным конкурентам. Допустим, по мясу говядины, может быть, цены будут отставать", - говорит Фёдоров.
Общий вклад роста цен на продовольственные товары в итоговую инфляцию этого года эксперт оценивает в 1-2%. Таким образом прогнозируется, что общий показатель может приблизиться к 9%.
