Спрос на классические молочные продукты в России стабильно растет последние два года. Об этом в интервью телеканалу "Россия" сообщил генеральный директор Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артем Белов.
Потребление сливочного масла выросло, а продуктов с заменителями молочного жира, наоборот, уменьшилось.
"В прошлом году рост составил 6%, в этом году – порядка 5%. Сливочное масло выросло в потреблении в прошлом году и в текущем году. <…> Потребление продуктов с заменителями молочных жиров – например, тех же самых спредов – снизилось. Причем снизилось достаточно существенно, почти двузначными темпами", — рассказал Белов.
Глава Союзмолока также спрогнозировал, что оптовые цены на сливочное масло в ближайшей перспективе начнут корректироваться.
