В июне 2024 года владельцы сосисочных ларьков Йозеф Битцингер, Патриция Пёльцль и Рене Кахлир создали объединение, которое начало добиваться включения их заведений в список всемирного наследия. Тогда инициативу бизнесменов поддержал бургомистр Вены Михаэль Людвиг. В результате их прошение было удовлетворено.
"Венские сосисочные, которые уже несколько поколений являются частью городского пейзажа, официально включены в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО", – говорится в заявлении.
Теперь венские сосисочные стоят в списке в одном ряду с городскими кофейнями и винными тавернами. По мнению городских властей, включение заведений в список ЮНЕСКО подчеркивает их значимость как символов кулинарного разнообразия.
"Это звание – дань уважения всем венцам, которые своим теплом и обаянием превращают сосисочную в нечто большее, чем просто закусочную", – заявил Людвиг.
В венской ратуше объяснили, что хоть стационарные сосисочные были разрешены только в 1969 году, история таких ларьков началась еще во времена Австро-Венгерской монархии. Некоторые установленные еще до официального разрешения киоски работают до сих пор: например, "Вюрстельштанд Лео", открытый в 1928 году и являющийся самым старым из существующих.
Ранее Организация Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры присвоила временный статус особо охраняемых 34 культурным объектам в Ливане.
