В Москве прошел показ макета винного города-музея "Белый мыс", который планируют открыть для посетителей в Геленджике в марте 2025 года.
"Есть необходимость и есть потребность в создании лаборатории, которая будет беспристрастно давать свои заключения по поводу живости вина спустя годы. Дело в том, что каждый винодел, производя какую-то партию вина, закладывает на контрольную выдержку и смотрит, как развивается вино с годами. И дело в том, что нужна лаборатория, которая обладает и физико-химическими, сможет анализировать физико-химические свойства и органолептические свойства вина", – объяснил Карапетян.
Гости "Белого мыса" смогут посетить не только рестораны и винотеки, но и конгресс-центр, школу сомелье, лабораторию вина и музей.
Ранее руководитель проекта винного города-музея Дмитрий Левицкий в эфире телеканала "Россия 24" рассказал, каким "Белый мыс" предстанет для посетителей.
