Когда начинается и заканчивается Китайский Новый год 2025
Жители Китая и других восточных стран (например, Тайваня, Малайзии и Сингапура) отмечают Новый год по лунному календарю. Празднование приурочено ко второму новолунию после зимнего солнцестояния (оно происходит 21 декабря). Поэтому фиксированного числа (даты) у торжества нет — обычно это 15 дней между 21 января и 21 февраля. В 2025 году этот период выпадает на 29 января — 13 февраля.
А чтобы продлить отдых, правительства стран, в которых Китайский Новый год считается государственным праздником, часто вводят выходные (в 2025 году они пройдут с 29 января по 6 февраля).
История Китайского Нового года
В древности у торжества был прототип — осеннее окончание сбора урожая в 10 месяце (не нужно путать с Праздником середины осени — это совсем другое!). В это время много ходили в гости, пили за здоровье друг друга мицзю (рисовое вино), готовили блюда из ягнят и радовались перспективе долгой совместной жизни.
Данные о первом праздновании уже Нового года в Китае относятся ко времени Воюющих царств (475–221 годы до н. э.). Тогда в последний день уходящего года жители царства Цинь стали практиковать ритуал изгнания нечистой силы — "Большой Нуо", а также поклоняться предкам и почитать память умерших. Позже, когда Китай объединился вокруг Циня, ритуал распространился по всей территории.
Постепенно праздник начал "обрастать" новыми традициями: появилась традиция ночного веселья в канун Нового года — шоусуй (переводится эта фраза как "охрана года", так что спать до восхода солнца никто не ложился). Люди дарили друг другу подарки, желали всего хорошего (куйсуй — "время подарков") и устраивали пиршества (биесуй — "проводы года").
Во времена династии Тан (618–907 годы) укоренился обычай отправлять друг другу бай нянь те ("новогодние поздравления") — открытки. Согласно легенде, сам император Тайцзун написал на золотых листах сообщение о том, что "вся нация празднует вместе" и разослал их своим министрам. Народу такой жест очень понравился — и постепенно поздравлять окружающих стали все.
Также в некоторых источниках есть информация о бао чжу ("взрывающемся бамбуке"). Изначально люди действительно поджигали бамбук в Новый год. А потом появился порох — и на смену бамбуку пришли петарды. О том, зачем это нужно, мы расскажем в следующих разделах.
В период правления династии Сун (960–1279) на Новый год стало принято давать детям монеты, перевязанные красной нитью или лежащие в красочных кошельках. Называются такие деньги суй нянь цянь ("деньги по возрасту"). Считается, что с помощью такого подарка ребенку можно пожелать долголетия.
В итоге к периоду династии Мин (1368–1644) уже устоялась традиция празднования Нового года: люди рано вставали, жгли благовония, взрывали петарды, подбрасывали в воздух деревянные бруски, пили вино, ели пельмени (иногда в качестве начинки использовали монеты — символ удачи) и нянь гао (печенье из клейкого риса, название которого переводится как "высокий год").
Альтернативные названия
Хотя, согласно восточному календарю, Новый год в Китае отмечают зимой, китайцы часто называют его Праздником Весны (на китайском языке — Чуньцзе). Они верят, что именно в этот день начинается постепенное пробуждение природы.
Есть и другая причина. После Синьхайской революции 1911 года правящая партия
Китая попыталась поменять дату праздника на 1 января по григорианскому календарю. Традиционное торжество тогда переименовали в Праздник Весны. Правда, постановление пришлось упразднить из-за сопротивления народа.
Еще праздник Китайского Нового года часто называют "лунным", так как он базируется на фазах луны — именно так определяется его дата.
Символы Китайского Нового года
Согласно восточному гороскопу, каждому году покровительствует одно из 12 священных животных:
- Крыса;
- Бык;
- Тигр;
- Кот (или Заяц);
- Дракон;
- Змея;
- Лошадь;
- Коза (или Овца);
- Обезьяна;
- Петух;
- Собака;
- Свинья.
А также у каждого периода есть свой цвет (красный, зеленый, желтый, черный и белый) и элемент (вода, земля, огонь, воздух и металл).
Символом 2025 года станет Зеленая Деревянная Змея. Она олицетворяет проницательность, умение находить выход из сложных ситуаций и творческое мышление.
Цвета Китайского Нового года
Помимо цветов года, есть еще и традиционные оттенки для торжества. И это в первую очередь красный.
Выбрали этот цвет не случайно: согласно древней легенде, в первый день нового года к людям приходит чудовище по имени Нянь (в переводе с китайского — "год"). Раньше монстр поедал скот, зерно, запасы продовольствия, а иногда даже сельских жителей, особенно детей. Но однажды он испугался маленького ребенка в красной одежде и не тронул его. Тогда люди попробовали отпугнуть чудовище: развесили фонарики и красные свитки на окнах и дверях своих домов, зажигали фейерверки. Это сработало: Нянь начал обходить поселения стороной. В итоге закрепилась традиция шумных торжеств и совместной борьбы с невзгодами.
Также к традиционным цветам относят золотой (символизирует богатство и процветание) и зеленый (связан с обновлением и началом новой жизни).
Как встречать Китайский Новый год 2025
Условно подготовку к празднику можно разделить на несколько этапов:
- Наведение порядков;
- Украшение жилища;
- Подбор нарядов;
- Приготовление традиционных блюд.
Подробнее о них мы расскажем в этом разделе.
Уборка
У наведения порядков есть сакральный смысл — избавление от старого, прощание с трудностями уходящего года и защита от неудач в наступающем.
Важно не только протереть пыль, вымыть полы, окна и зеркала и выбросить мусор, но и выбросить, продать или отдать кому-то ненужные вещи, а также выставить фотографии умерших родственников, чтобы почтить их память и очистить пространство для их духов.
Уборку лучше всего делать всей семьей — это и впечатления, и совместное дело, и, безусловно, возможность быстрее его закончить.
Украшение дома
Рекомендуем разместить в жилище красную атрибутику — ведь этот цвет символизирует счастье и удачу. Это могут быть красные ленты, фонарики, гирлянды, бумажные фигурки, скатерть для праздничного стола, — что угодно. Если элементов несколько, их можно "посадить" парами, чтобы привлечь удачу, гармонию и изобилие.
Также полезно украсить дом растениями, такими как орхидея, бамбук или сливы, — символами процветания и долголетия.
Создание образа
Традиционными нарядами для Китайского Нового года считается:
- Для женщин — ципао — облегающее платье с высоким воротником и разрезами, часто украшенное яркими узорами.
- Для мужчин — чаншань — одежда в виде длинной рубашки или туники, которую обычно носят с прямыми штанами.
Лучше всего отдать предпочтение оттенкам красного, а также элементам с изображениями драконов (символ власти), львов (символ защиты) или змей (символ обновления и мудрости). Можно выбрать и одежду с иероглифами 福 (счастье, благословение) или 寿 (долголетие, жизнь). Украшения — кольца, серьги, браслеты и ремни — лучше тоже выбирать в красных и золотых цветах.
Традиционные блюда
Пища — важный атрибут празднования Китайского Нового года. Приготовить лучше всего:
- клецки цзяоцзы;
- печенье няньгао;
- рыбу в любом виде.
Далее мы предлагаем самые популярные и вкусные рецепты.
Цзяоцзы
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Крахмал — ⅓ стакана
- Фарш (свинина, говядина или курица) — 400 г
- Вода (холодная) — 1 стакан
- Укроп свежий — 200 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
- Имбирь (свежий корень, примерно 4–5 см) — 50 г
- Специи (соль и перец) — по вкусу
Приготовление:
- Смешайте муку с крахмалом и просейте.
- Постепенно добавляйте в будущее тесто холодную воду и вымешивайте его.
- Для начинки в фарш добавьте мелко нарезанный укроп, очень мелко нарезанный репчатый лук и натертый на терке корень имбиря. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
- Отделите небольшие кусочки теста и раскатайте их в лепешки.
- В центр каждой лепешки положите ложку начинки (если лепешки маленькие — то чайную, если большие — то столовую).
- Аккуратно поднимите края теста вверх и сложите, как цветочек, немного защипывая.
- Повторяйте, пока не закончится тесто и начинка.
- В последний пельмень можно положить предварительно вымытую монетку — символ богатства и благополучия.
- Выложите цзяоцзы в пароварку, сварите в подсоленной воде небольшими порциями либо потушите на сковороде.
Няньгао
- Ингредиенты:
- Рисовая мука — 120 г
- Яйцо — 1 шт.
- Тростниковый сахар — 50 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Сухофрукты — 50 г
- Вода — 70 г
Приготовление:
- Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения.
- Растворите в в воде сахар, затем остудите смесь.
- В остывшую жидкость добавьте муку, яйцо и молоко.
- Замесите тесто до однородной консистенции, добавьте измельченные сухофрукты.
- Перелейте полученную массу в смазанную маслом форму.
- Готовьте пирог на пару или в духовке в течение 40–50 минут.
- Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Обычаи и традиции Китайского Нового года
В преддверии праздника важно сделать уборку, навестить близких и подарить им мандарины (символ финансового благополучия) или подписанные добрым словом хунбао — красные конверты с деньгами. В Китае такие подарки считаются оптимальными — именно их от близких и ждут. Сумма в подарке при этом должна быть четной и не содержать цифры 4 (в китайском это слово созвучно со смертью).
Также при наступлении Нового года принято запускать фейерверки и взрывать петарды (согласно легенде, чудовище Нянь боялось не только красного цвета, но и громких звуков и вспышек света).
А заключительным этапом в праздновании Китайского Нового года становится фестиваль фонарей. Его проводят на 15 день первого лунного месяца (по григорианскому календарю он обычно приходится на середину февраля и середину марта, в зависимости от даты начала торжеств). В этот день люди развешивают в домах и в общественных местах фонарики с загадками и едят рисовые шарики с начинкой из сладкой пасты из кунжута или красной фасоли. А также устраивают танцы львов и драконов — яркие представления, символизирующие силу, удачу и гармонию.
Приметы и запреты на Китайский Новый год
Есть несколько советов, что нужно делать для привлечения удачи:
- Перед праздником провести генеральную уборку;
- Надеть новую праздничную одежду — символ новых начинаний и процветания;
- Провести время с близкими;
- Зажечь фейерверки.
А также есть ряд вещей, которые в праздник делать запрещено:
- Ссориться;
- Одеваться в черное и белое (эти цвета символизируют траур);
- Говорить о смерти и несчастьях.
Как отмечают в разных странах
Празднование Китайского Нового года — это не один день, а целый цикл. Который, кстати, в каждой стране приобретает самобытность.
Как отмечают Китайский Новый год в Китае
В Поднебесной праздничные мероприятия начинаются за несколько дней до Нового года и продолжаются вплоть до Праздника фонарей (15 день торжеств). В это время семьи собираются вместе для праздничной трапезы, едят цзяоцзы, рыбу и сладости, запускают фейерверки, дарят друг другу красные конверты и устраивают танцы львов и драконов.
Как отмечают Китайский Новый год в России
В основном, торжество распространено среди китайской диаспоры и людей, интересующихся восточной культурой. Хотя постепенно празднования становятся все более массовыми:
- В Москве и Санкт-Петербурге проводят концерты, выставки и фестивали;
- Рестораны часто предлагают специальные новогодние меню с китайскими блюдами;
- В тематических клубах и просто на улицах устраивают мероприятия, которые сопровождаются яркими костюмами и украшениями;
- Близкие обмениваются подарками.
Как отмечают на Западе
- В крупных городах, таких как Сан-Франциско и Нью-Йорк, проходят масштабные парады с танцами, музыкой и фейерверками.
- В китайских кварталах часто проводят выставки и ярмарки, где можно купить традиционные угощения и сувениры.
- Рестораны устраивают торжественные ужины по случаю праздника или предлагают популярные китайские блюда в меню.
- В образовательных учреждениях организуют мероприятия, посвященные китайской культуре, где рассказывают о ее обычаях, традициях и особенностях.
Забавные факты о Китайском Новом годе
Мы уже несколько раз написали о том, как важно перед наступлением нового года сделать уборку. При этом необходимо успеть до самого Нового года, а в первые дни празднования лучше даже не подметать и не принимать душ, чтобы не "смыть" богатство и удачу.
Кроме того, Китайский Новый год считается самым крупным миграционным событием на планете, когда транспорт (как минимум, в Китае) наиболее загружен. Ведь сотни миллионов людей путешествуют по миру, чтобы отметить праздник с семьей.
Связан интересный факт и с главным атрибутом празднества — фейерверками. В Поднебесной ежегодно сжигается около 200 000 тонн салютов. А в 2019 году в стране состоялось 20-минутное представление, в котором задействовали около 1,5 миллиона взрывных устройств. Этот фестиваль попал в Книгу рекордов Гиннесса.
Часто спрашивают
Какие выходные дни в Китае на китайский новый год 2025?
В 2025 году Китайский Новый год будет отмечаться с 29 января по 13 февраля. Из них официальными выходными в Поднебесной будет только период с 29 января по 6 февраля.
Какой цвет считается традиционным для Китайского Нового года?
Традиционно символом удачи и счастья во время Китайского Нового года считается красный цвет.
Почему в Китае Новый год в феврале?
Китайский Новый год отсчитывается по лунному календарю, и его даты каждый год различаются. Обычно торжество выпадает на конец января или начало февраля, — в зависимости от того, когда произойдет новолуние.
Когда в этом году наступает Китайский Новый год?
В 2025 году число уже известно — праздник начинается 29 января.
Китайский Новый год какого животного?
2025 год связан с Зеленой Деревянной Змеей.
Сколько дней длится Китайский Новый год?
Стандартная продолжительность торжеств — 15 дней. Завершаются они Праздником Фонарей (он в 2025 году пройдет 13 февраля).
