В России потребление свинины по итогам 2020 года выросло на 4% до 27 килограмм на человека, подсчитали в Центре отраслевой экспертизы. Это произошло впервые в истории современной России. Одна из причин такого рекорда – в рознице свинина не дорожает последние пять лет.
В целом в 2020 году в России съели 4,1 миллиона тонн свинины. Общее годовое потребление мяса в РФ составляет 76,5 килограмма, а доля свинины достигла 36% – это второй результат после потребления мяса птицы (34 килограмма на человека, 44%).
В 2021 году потребление свинины в России вырастет примерно на 3%, а экспорт – на четверть. "По итогам 2021 года экспорт свинины из России вырастет на 25% относительно 2020 года и установит новый рекорд, достигнув 250 тысяч тонн", – цитирует ТАСС данные исследования.
