Борщевой набор подорожал за последние пять лет в два раза. Цены на капусту выросли с 18,46 руб. до 59,96 руб. за 1 кг, на морковь – с 26,98 руб. до 48,37 руб., свеклу – с 22,52 руб. до 45,22 руб., репчатый лук – с 22,43 руб. до 31,4 руб., картофель – с 20,8 руб. до 48,24 руб. за 1 кг.
Между тем сельхозпроизводители увеличат в этом году посевные площади под овощи. По прогнозу Минсельхоза, овощи посадят на площади 196,6 тыс. га (+ 7,9% в годовом выражении), а картофель – на площади 298,7 тыс. га (+ 6,7%).
Увеличение сбора овощей из борщевого набора является одной из ключевых задач обеспечения продовольственной безопасности России, отметил Минсельхоз.
За последние пять лет сбор овощей с открытого грунта превышает 5 млн тонн в год, растет производство овощей в зимних теплицах.
В 2021 г. в России собрали 6,7 млн тонн картофеля и 6,8 млн тонн овощей.
