В Астраханской области в предновогодние дни цены на черную икру стабильны, рыба осетровых видов (осетр, белуга, стерлядь) подорожала на 10%, цены на щучью икру выросли в 1,5 раза с начала 2023 года, сообщил ТАСС глава Союза рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий "Каспрыба" Андрей Маркин.
Икра щуки подорожала до 3,5 тыс. рублей за 1 кг из-за плохого улова, черная икра стоит около 40 тыс. рублей, осетр, белуга, стерлядь и другие осетровые виды стоят от 1,2 до 3 тыс. рублей за 1 кг.
Оптовая цена красной икры на Дальнем Востоке снизилась на 25% в ноябре, сообщила Всероссийская ассоциация рыбопромышленников.
В ноябре оптовики на Дальнем Востоке предлагали красную икру в среднем до 3,5 тыс. руб. за 1 кг, что на четверть меньше по сравнению с тем же месяцем 2022 года. По оценке ассоциации, объем производства красной икры в 2023 году в несколько раз превысит прошлогодний показатель и достигнет более 25 тысяч тонн.
