К октябрю 2024 года число таких заведений в России стало на 23% выше. Теперь по стране работают около 9,2 тыс. баров, пабов и рюмочных, проанализировал сервис "Яндекс.Карты".
Увеличение числа баров также связано с ростом цен на импортный алкоголь, из-за чего потребитель чаще выбирает более дешевые настойки и спиртное местного производства. Так, заграничная водка за год подорожала на 32%, ром – на 14%, виски – на 10%. Кроме того, в бары переходит аудитория ночных клубов, количество которых сейчас сокращается.
Еще одна причина открытия новых питейных заведений – отсутствие необходимости в большом количестве персонала в условиях общего кадрового дефицита. В сентябре нехватка работников составила около 30 тыс. сотрудников.
Оборот ресторанного сектора составил 2,2 трлн рублей с января по август этого года, сообщал Росстат. В Госдуме России появилось предложение о снятии моратория на проверку заведений общепита.
